Descriptif 
Il doit son nom à Lady Sarah, comtesse d’Hamerst, épouse du gouverneur anglais de Cochinchine de l’époque, Lord Amherst. Elle fut fascinée par la beauté de ce faisan.L'un des plus beaux faisans qui prend ses couleurs à l'âge de 15 à 18 mois. Très sociable, il peut se mélanger avec les dorés, dorés isabelles.Comme souvent chez les oiseaux, la femelle a son plumage plus terne.

Caractéristiques
Taille : 60 à 120 cm
Poids : Mâle : 675 à 850 g ; Femelle : 600 à 700 g                                           Bague: N°10                                                                                                 L'un des plus beaux faisans qui prend ses couleurs à l'âge de 15 à 18 mois. Longévité: environ 5 ans mais certains individus ont pu atteindre l'âge
canonique de 13 ans.

Reproduction
Pendant la période de reproduction, le mâle effectue une parade nuptiale spectaculaire. Il décrit un large cercle en courant autour de la femelle, cherchant à lui couper toute retraite. Puis il s'arrête et court droit vers elle, jusqu'à ce que sa tête la touche presque. Il adopte ensuite une pose extraordinaire. Le mâle relève alors sa collerette blanche écaillée de noir vers l'avant et regarde fixement sa partenaire avec les pupilles extrêmement contractées.La femelle déposera entre 5 et 12 œufs, et les oisillons verront le jour après avoir été couvés pendant 22 jours.

Alimentation
Il a adapté son régime alimentaire au climat et à la végétation environnante, complétant son menu avec des granulés faisans, dindons, paons. Possibilité de mélanger avec des céréales. Evitez le maïs donné seul.